Ouvrez la boule et placer les feuilles de thé à l'intérieur. Cette boule est comme une petite passoire munie d'un couvercle. Une fois la boule remplie refermez le couvercle du filtre et plongez la boule dans votre tasse ou votre théière et laissez infuser.
Placez le thé dans la tasse
Mettez simplement vos feuilles de thé directement dans la tasse, versez de l'eau chaude et laissez infuser le temps adéquat ! (C'est indiqué sur les sachets saveur-thé.fr et sur ceux des concurrents). Buvez quand vous êtes prêt.
Quand on n'a pas de bouilloire, on peut aussi tout simplement utiliser une casserole. En observant la taille des bulles d'eau et en écoutant le murmure de l'eau, on peut apprendre à arrêter l'ébullition à la bonne température selon les types de thé.
La température de l'eau. Il est courant de faire bouillir son eau pour préparer son thé ou son infusion, c'est la première erreur ! L'eau ne doit pas bouillir car elle perd de son oxygène et donne une saveur plus fade au thé.
Le principe est simple : vous mélangez un ingrédient de base (feuilles de thé nature) et le parfum que vous préférez. Les feuilles de thé absorbent très facilement les parfums. Notez que le thé vert, blanc et le rooïbos s'imprègnent plus rapidement des arômes que les thés plus sombres.
La spécialiste conseille de se contenter de 3 tasses de thé par jour, et de les espacer des repas d'au moins une heure. Boire une tasse de thé une heure avant un repas permet par exemple d'augmenter la sensation de satiété… Et donc de moins manger !
Si vous utilisez des sachets de thé, vous n'avez qu'à placer un sachet dans une tasse remplie d'eau très chaude. Si vous employez des feuilles de thé, versez cent-soixante-quinze millilitres d'eau sur une cuillère à café de thé.
Idéalement il faudra choisir une boule à thé en acier inoxydable. C'est un matériau sain, durable, robuste et qui ne craindra pas l'oxydation. Et vous pourrez laver votre boule à thé au lave-vaisselle. En effet, il ne faut pas prendre le choix du matériau à la légère.
La température est importante car le thé ne libère ses arômes et parfums qu'à la bonne température. C'est un des secrets de la réussite d'une bonne préparation du thé. Une eau trop chaude va brûler votre palais et les feuilles de thé, vous obtiendrez donc un liquide amer et désagréable.
Il suffit d'appuyer sur les côtés du manche pour que le tamis s'ouvre et ramasse la quantité de thé nécessaire. Ensuite, en relâchant la pression la boule se ferme. Il ne reste plus qu'à la plonger dans votre tasse pour laisser infuser et la retirer lorsque la boisson est prête.
Les effets peuvent être une augmentation des risques de problèmes de croissance, de naissance prématurée et de fausse couche. La forte concentration en tanins peut empêcher l'assimilation des acides aminés et du fer végétal de la boisson.
A l'effet brûle-graisse du thé vert s'associe une augmentation de la thermogénèse, c'est-à-dire de la production de chaleur par l'organisme grâce à l'action des catéchines. Et qui dit augmentation du métabolisme dit perte de calories et donc perte de poids !
Méfaits de la menthe
La menthe consommée à très forte dose est susceptible de provoquer des maux de tête, des troubles digestifs voire une augmentation de la tension artérielle. Tisanes et infusions de menthe sont par ailleurs déconseillées pour les enfants de moins de 5 ans !
Le service en hauteur permet aussi d'aérer le thé et d'en exalter encore davantage les saveurs. Traditionnellement, on le sert 3 fois en conservant les feuilles de thé et de menthe dans la théière, la boisson évolue (douce, forte et amère). « Le premier verre est aussi doux que la vie.
Le thé vert à la menthe est connu pour ses multiples vertus : il contient de nombreux tanins ce qui lui confère un excellent pouvoir relaxant ! Le thé à la menthe est aussi connu pour sa teneur en antioxydants : il permettrait de rester en bonne santé mais également de faciliter la digestion.
Quand le thé (surtout le thé vert) est infusé trop longtemps, les tannins ressortent, et effectivement, une fois les tannins répandus dans l'infusion : le thé est amer. Il est important de ne pas dépasser le temps d'infusion recommandé pour le thé vert soit 2 minutes maximum.
La durée d'infusion varie entre 10 secondes et 8 minutes, la température de l'eau entre 60°C et 95°C.
En rinçant vos feuilles de thé avant de les infuser, vous éliminerez ainsi toutes les petites particules indésirables, et obtiendrez un thé ou une tisane à la liqueur limpide, ce qui est beaucoup plus agréable ! C'est d'ailleurs une étape importante lors de la cérémonie du thé en Chine comme au Japon.