La lime se caractérise par une écorce fine et aromatique, une chair presque sans pépins et un jus abondant (presque deux fois plus que le citron). Son goût est plus intense et aromatique que celui du citron.
Dans la plupart des recettes, la lime peut remplacer le citron. Par contre, on doit diminuer la quantité requise, car la saveur de la lime est plus prononcée.
La lime est une excellente source de vitamine C. Elle est une source intéressante d'antioxydants, réputés pour réduire l'apparition de certains cancers et maladies cardio-vasculaires. Elle contient aussi une bonne quantité de cuivre et de fer.
Mais en fait le vrai nom du citron vert c'est lime, mais par contre le citron jaune est appelé tout simplement citron. Bien que ces citrons – jaunes ou verts – appartiennent à la même famille et ont tous les deux un goût acide, ils se distinguent quand même par : leur apparence et provenance.
Le citron vert ou limettier (Citrus aurantiifolia) ou encore lime acide ou citron pays est un petit arbre se rangeant dans la grande collection des agrumes et appartenant à la famille des Rutacées.
Depuis plus de 25 ans, le Citron Bleu est l'un des rares lieux à proposer du resto-théâtre d'humour à Toulouse, aux Carmes. Découverte d'une adresse trop méconnue.
"Le citron de Menton est plus gros, sa peau est plus épaisse et il a des qualités olfactives et gustatives particulières", décrit François Mazet, en grattant la peau d'un spécimen dont le parfum sensuel s'envole. "Il n'est pas aigre, sa teneur en sucre est quatre fois supérieur à celle d'autres types de citrons".
La lime, lime acide ou citron vert est un agrume. « Lime » est l'appellation la plus utilisée au Canada alors qu'en France, « citron vert » est davantage utilisé. C'est le fruit du limettier, arbuste de la famille des Rutacées, dont il existe deux espèces : Citrus latifolia et Citrus aurantiifolia.
Recette au citron pour maigrir : jus de citron gingembre
Boire du jus de citron le matin pour maigrir est un remède aussi populaire qu'efficace. Bonne nouvelle, lorsque le citron est associé au gingembre, ses vertus santé sont décuplées et le simple jus minceur devient un véritable concentré de principes actifs.
Le citron vert a le pouvoir de dégrader les sucres, les protéines et les graisses grâce à son acidité. Le jus de citron vert est un allié minceur car il offre une sensation de satiété rapide et c'est un agrume light avec seulement 25 calories pour 100 grammes.
L'eau citronnée tiède aide l'estomac à digérer la nourriture et stimule la production de bile dans le foie. La digestion est régulée en douceur. L'eau citronnée peut aussi agir en cas de constipation ou de diarrhée.
Elle permet en effet de diminuer le stress, cause importante d'insomnies. L'anxiété ainsi réduite, vous trouverez le sommeil plus facilement et plus rapidement. L'odeur du citron joue aussi sur l'humeur qu'il améliore significativement. Vous vous endormirez alors plus détendu en chassant les sentiments négatifs.
Tout d'abord, le citron va capter les odeurs de votre chambre et diffuser la sienne à la place. En plus de son parfum, il propage également ses vertus. Parmi elles : la réduction de l'anxiété et du stress, souvent en cause en cas d'insomnie, ou encore l'amélioration de l'humeur.
Un stimulant de la détoxification. Consommé le matin, à jeun, un jus de citron dilué dans de l'eau tiède active le métabolisme du foie et stimule la production de la bile. « Ceci est particulièrement bénéfique quand on sait que le foie constitue l'usine de recyclage de notre corps, indique Juliette Delbreuve.
2. Pour leurs antioxydants. Le citron et la lime contiennent beaucoup d'antioxydants, entre autres des flavonoïdes, qui sont des agents anti-cancer bien connus. Des études cliniques ont démontré l'effet positif de la limonène sur les cancers de la bouche, du sein, des poumons, de l'estomac et du côlon.
Boire du Pulco citron fait-il maigrir ? Cette boisson bien que très peu calorique ne vous fera pas perdre de poids mais vous évitera certainement d'en prendre à condition de l'associer à un regime minceur et à la pratique d'une activité physique.
Sachez que le moyen le plus efficace pour perdre la graisse du ventre en 3 jours consiste en une pratique quotidienne d'exercices cardio et abdominaux, associée à une alimentation saine, pauvre en calories, en graisse et en sucres.
Grâce à son effet coupe-faim, brûle-graisses et détoxifiant, le jus de citron peut vous aider à mincir du ventre. Buvez le matin, à jeun, un grand verre de jus de citron allongé d'eau chaude. La première chose à faire quand on est en surpoids c'est de boire beaucoup.
Le citron contient de la vitamine C et des antioxydants, qui sont très bénéfiques pour notre santé cardiaque. Ensemble, ces éléments contribuent à maintenir l'élasticité des parois de notre système sanguin.
Les jaunes flottent et le vert a coulé au fond. Pourquoi ? La partie blanche de l'écorce contient des bulles d'air qui permettent au citron jaune de flotter. Le citron vert, lui, a une peau plus fine, sans bulles d'air à l'intérieur : c'est pour ça qu'il coule !
La limette est le fruit du limettier doux, c'est aussi pour cela qu'on l'appelle parfois citron doux.
Si vous cueillez des citrons avant qu'ils n'atteignent une taille adéquate, même s'ils sont jaunes ou jaune verdâtre, ils ne seront pas aussi juteux et ils seront probablement extrêmement acides.
Le citron jaune est plus gros que le vert.
Mais la nuance au niveau du goût est vraiment notable : Le vert est bien plus acide que son cousin jaune.
Avec moins de 0.1% d'acide citrique, la limette est peut être l'agrume le plus doux que l'on puisse être amené à goûter (à titre de comparaison, on retrouve environ 6% d'acide citrique dans le jus de citron jaune, et 1% dans le jus d'orange).