Le goujon se nourrit sur le substrat qu'il fouille activement. C'est souvent le banc entier qui se nourrit, tous les goujons fouillant le fond en même temps. Le goujon repère ses petites proies grâce à sa bouche infère et ses barbillons.
Régime alimentaire. Le goujon recherche sa nourriture en fouillant le substrat sableux grâce à sa bouche infère et ses barbillons. C'est un poisson omnivore et insectivore benthique. Il se nourrit essentiellement de vers, de petits mollusques, d'annélides et de larves d'insectes en grande quantité.
Le flotteur est équilibré par une olivette et 3 petites cendrées placées plus bas. Le ver de vase ou le petit tronçon de terreau sont les meilleurs appâts, vient ensuite le Mystic rouge.
Le goujon se déguste traditionnellement en friture. Une fois nettoyé, on le passe dans de la bière ou dans du lait. Le poisson est ensuite égoutté, assaisonné de sel et de poivre, roulé dans la farine et frit à l'huile. Une fois bien doré et croustillant, on l'égoutte et on le sert en hors-d'oeuvre.
Biotope du goujon
Il ne supporte pas bien les eaux froides ou chaudes (28 °C max). Il est très présent dans les eaux claires et à fonds de graviers mais il peut également coloniser les lacs ou les canaux à fonds vaseux.
Un goujon désigne une pièce mécanique épousant la forme d'une tige et pouvant être filetée. Le rôle du goujon est d'assurer une liaison entre une pièce (celle sur laquelle est monté le goujon) et une autre pièce traversée par le goujon.
Le goujon remplace un boulon dont la tête gênerait dans le montage mécanique de pièces ou lorsque les pièces à unir sont très épaisses. Le goujon est aussi utilisé en remplacement de la vis lorsque le matériau de la pièce est peu résistant ou lorsqu'il est nécessaire de faire des démontages fréquents.
Le goujon est souvent présent dans la zone à barbeaux, mais on le trouve parfois jusque dans la partie amont de certains ruisseaux. Il arrive même qu'il partage son habitat avec les vairons et les truites. Lorsqu'on trouve de tels ruisseaux, la pêche fonctionnera bien.
Le goujon apprécie particulièrement les eaux claires et bien oxygénées, et préfère vivre dans les fonds sableux ou limoneux. On peut également le retrouver dans les plans d'eau riches en matière organique, les ruisseaux graveleux, les rivières rapides et même dans certains lacs.
La majorité des goujons d'ancrage ont une longueur comprise entre 4 et 15 cm. Comment choisir la bonne longueur ? En prenant d'abord en considération l'épaisseur de l'objet à fixer et l'épaisseur de la dalle de béton. Dans l'idéal, le goujon mesure au moins deux fois l'épaisseur de l'élément que vous souhaitez fixer.
En 1ere catégorie : la pêche du goujon suit la réglementation de la truite, du 2ème samedi de mars au 3ème dimanche de septembre.
Vider les goujons avec la pointe d'un couteau d'office. Rincer les poissons un à un sous l'eau froide, les égoutter sur une grille et les sécher sur un linge. Les tremper dans le lait, les égoutter et les assaisonner de sel fin.
On commence par placer deux écrous sur le goujon. On serre les deux écrous l'un contre l'autre. On obtient alors un ensemble écrou/contre écrou qui est immobilisé sur le filetage. On peut maintenant visser le goujon dans son logement.
Alimentation : C'est un poisson vorace qui se nourrit de tout : insectes aquatiques, nymphes de libellules, fourmis, salamandres larvaires, nymphes de phryganes, petits crustacés, œufs de poissons, alevins, jeunes poissons (saisonnier). Ses dents au niveau du palais lui permettent de broyer des petits coquillages.
Répartition : Le vairon occupe presque toute l'Europe des Pyrénées jusqu'à la Russie, à l'exception des pays du sud, Espagne, Italie et Grèce.
Il suffit de presser les flancs de ce poisson pour le vider, nettoyez-le bien, coupez-lui la tête qui peut donner de l'amertume. Il demande à être préparé très frais, dès sa sortie de l'eau si possible.
LE PUY EN VELAY - VALLÉE DE LA LOIRE. Truites fario et arc-en-ciel, friture.
Dès le niveau 1, vous pourrez récolter du Goujon puis de la Greuvette au niveau 10. Ces derniers se trouvent en zone non abonnée, à Incarnam et Astrub.
Pour réaliser l'ancrage, le goujon doit est inséré en force au marteau dans un trou de forage de même diamètre. Ce faisant, la bague qui est munie d'aspérités ou de griffes et est d'un diamètre légèrement supérieur à celui du perçage est littéralement plaquée contre les parois de son logement.
Les dimensions sont indiquées pour chaque goujon d'ancrage. Pour les goujons d'ancrage montage en attente M6, par exemple, pré-percez avec un foret à marteau de 10 mm. Utilisez un foret de 14 mm pour un goujon M8, un foret de 16 mm pour un goujon M10 et un foret de 20 mm pour un goujon M12.
M : 10. Longueur : 100 mm. Epaisseur maxi pièce à fixer : 30 mm. Diamètre de perçage : 10 mm.
– Serrez la vis avec une clé à cliquet pour enlever le goujon brisé; – Cessez de visser lorsque la tête du goujon de roue est au même niveau que l'arrière du moyeu ; – Placez le nouvel écrou de roue sur le goujon neuf ; – Vissez avec une clé dynamométrique.