Ensuite, la liste d'ingrédients est loin d'être propre et, surtout, cela reste des biscuits, riches en sucres, assez caloriques (ce qui n'est pas un problème en soi s'il s'agit des bons nutriments, mais ici c'est un produit riche en sucre et mauvaises graisses) et qui ne feront de bien ni à votre ligne ni à votre santé ...
Il y en a pour tous les gourmands ! Et rassurez-vous, s'il est déconseillé de grignoter entre les repas, il n'est pas mauvais pour la santé ni contraire à votre régime sans sucres ou votre rééquilibrage alimentaire de manger un petit en-cas sain Gerblé entre 10 et 11 heures et/ou de goûter, vers 16 heures.
Du fait de la quantité de sucres dans les biscuits, il est important de limiter leur consommation au cours de la journée. La consommation des biscuits se fait essentiellement au moment du petit déjeuner et du goûter, à domicile1.
La meilleure option, ce sont les petits-beurre. Ces biscuits, assez peu caloriques, sont riches en sucres lents qui libèrent de l'énergie progressivement et vous permettent de tenir jusqu'au dîner sans craquer. À noter : un petit-beurre n'affiche que 30 kcal.
Le biscuit au potiron
La teneur élevée en fibres contribue à ralentir l'absorption du sucre dans le sang, ce qui réduit le risque de pics de glycémie.
La teneur élevée en protéines des biscuits joue un rôle crucial dans le métabolisme, en convertissant les nutriments en énergie. Cette protéine contribue également au développement de nouveaux tissus et muscles, ce qui fait des biscuits un en-cas bénéfique pour ceux qui manquent de protéines dans leur alimentation.
Les biscuits feuilletés
Les flûtes et autres biscuits feuilletés salés contiennent 519 kcal/100g.
On trouve des pains de mie, des biscottes, et des biscuits qui contiennent de la farine complète, mais aussi beaucoup de farine blanche ! Ces produits ne sont donc que partiellement complets.
Le top 3 des biscuits au chocolat les plus sains
Enfin, en tête de ce classement des biscuits au chocolat les plus sains, ce sont les biscuits chocolat gingembre de Bjorg. Sans additifs, bio et riches en protéines et en fibres, ces biscuits ont tout pour plaire et pour satisfaire vos papilles à la rentrée !
Avec une note de 90/100, les biscuits avoine & framboise de la marque Charbior remportent la seconde place du classement grâce à leur généreuse quantité de protéines (9,9 g pour 100 g) et de fibres (13 g pour 100 g). En plus d'être produits en France, Yuka plébiscite aussi leur faible impact sur l'environnement.
Si j'ai du diabète : les Petits-Beurre, les sablés.
Riches en céréales et moins sucrés (20 à 25%) que d'autres variétés, ces biscuits n'élèvent ni trop, ni trop vite la glycémie (taux de sucre sanguin) à la fin du repas.
Le gâteau le moins calorique est le flan pâtissier. Ce n'est pas toujours le premier instinct des gourmands lorsqu'ils hésitent, mais pourtant le flan est un dessert relativement économe en calories.
Le boudoir. Sec et croquant, le boudoir se déguste sans faim. Ce petit biscuit contient «seulement 2 à 4% de lipides contre 30% dans les madeleines ou le cake», explique une diététicienne à nos confrères de Femme actuelle. Pour rappel, 100 grammes de cet aliment apportent 388 calories.
Dans la liste des gâteaux les plus sucrés, le premier prix revient aux Doodingues à la fraise de Casino, avec 23 grammes de sucres par biscuit.
Voici le problème de nombreux gâteaux industriels
En cause ? Les gâteaux seraient trop sucrés. En effet, il faudrait compter 14g de sucre en moyenne pour environ 50g de gâteau. Un chiffre trop élevé puisqu'il représente entre 30% à 50% des apports journaliers en sucre conseillés par les autorités sanitaires.
Cependant, certaines références sont moins mauvaises pour la santé. Les Fourrés chocolat noir bio de Bjorg et les Butter rings de la marque Sondey se classent en première position avec la note de 14,5 sur 20.
Le bon réflexe : les biscuits nature ou aux fruits. Mention spéciale pour les riches en fibre car elles séquestrent le cholestérol et l'organisme en assimile moins.
Les Français sont friands de biscuits en tout genre : ils en mangent en moyenne 8kg par an, soit l'équivalent de 40 paquets. Leurs préférences sont nettes : LU caracole en tête, suivi de Prince, Granola, Milka, Belvita, Oreo et Mikado.
Les sucres les plus recommandés pour les diabétiques sont les sucres à faible indice glycémique et à faible teneur en calories. Les sucres à faible indice glycémique sont des sucrants comme le fructose, l'érythritol, le xylitol, le sirop d' agave, le sucre de coco et le stévia.
Les laitages, et notamment les yaourts, sont une autre alternative possible de dessert pour les diabétiques. Il est conseillé de choisir les produits les plus simples et les moins riches en gras et en sucre, comme du fromage blanc 0 % ou des petits-suisses.
Lorsqu'on a un diabète, la stévia est un édulcorant naturel qui peut aussi être utilisé pour remplacer le sucre. Malgré son apport de 336 calories pour 100g, cette alternative se dose très faiblement : compter environ 3 calories pour 1 gramme et un index glycémique de 0.