Son matériau en verre borosilicate Pyrex® lui confère une résistance sans pareil dans le temps. En effet, ce dernier est notamment reconnu pour sa fiabilité à toutes épreuves puisqu'il peut supporter des températures allant de - 40°C à + 300°C ainsi que des chocs thermiques jusqu'à 220°C.
Fabriquées en verre borosilicate Pyrex®, nos jattes résistent aux températures extrêmes, de -40°C à +300°C, offrant ainsi une grande polyvalence d'utilisation. De plus, ce matériau est sain, exempt de BPA, et n'absorbe ni les odeurs ni les taches.
Si c'est du Pyrex, tout va bien (ce n'est pas toujours le cas pour les imitations). Ce verre thermostable est extrêmement solide et supporte des températures allant jusqu'à 300°C. Soyez tout de même vigilant aux chocs thermiques et évitez de mettre au four un plat en Pyrex qui sortirait directement du frigo.
Les plats en métal tels que l'acier, l'inox ou la fonte, avec ou sans revêtement antiadhésif, sont idéaux pour la cuisson au four. Ils sont aussi conçus pour supporter les variations de température du four.
Pour savoir si votre bol va au four, regardez son fond pour y trouver d'éventuelles indications : « va au four » ou un symbole de four. Vous pouvez aussi consulter le site du fabricant pour obtenir ces informations. En cas de doute, abstenez-vous.
Tous les plats inox peuvent passer au four. Vous pourrez donc réchauffer un plat de présentation au four, même si c'est un plat qui n'est pas à priori dédié à la cuisson. Nous vous rappelons qu'il faut vérifier sur votre plat n'est pas muni de poignées plastique ou bois.
Son matériau en verre borosilicate Pyrex® lui confère une résistance sans pareil dans le temps. En effet, ce dernier est notamment reconnu pour sa fiabilité à toutes épreuves puisqu'il peut supporter des températures allant de - 40°C à + 300°C ainsi que des chocs thermiques jusqu'à 220°C.
Si votre récipient est en acier, en inox ou encore en fonte, n'hésitez pas : votre récipient pourra tout à fait supporter les hautes températures. Attention cependant s'il possède des poignées en plastique. D'une part, le plastique risque de fondre et de changer de forme. D'autre part, il peut jaunir.
Étant un verre borosilicate, il résiste à la chaleur jusqu'à 425 degrés Fahrenheit, d'où son coefficient de dilatation thermique extrêmement faible.
Un moule en silicone peut être utilisé aussi bien dans un four traditionnel à chaleur tournante, un four à gaz, un petit four électrique, un four combiné, et j'en passe !
Utilisation sous le grill à déconseiller ou uniquement sur plat chaud en fin de cuisson et à 10cm de distance minimum ; ne jamais mettre un plat froid sous le grill. Ne jamais utiliser un plat ébréché ou partiellement cassé, il pourrait casser à la montée en température.
Il est déconseillé de mettre un verre au four à moins qu'il ne soit en Pyrex ou en Duralex. En effet, celui-ci risque d'exploser s'il est soumis à une trop forte température. Vérifiez que le verre porte la mention « passe au four ». Dans le doute, évitez de le mettre au four.
Peut-on mettre du verre ou du pyrex au micro-ondes ? Le pyrex fait partie des matériaux parfaitement adaptés à la cuisson en mode micro-onde. Toutefois, n'utilisez pas de récipients en verre délicat, tels que les grands verres ou les verres à vin, car ils risquent de se briser.
Le saladier en inox est certainement le plus robuste et le plus facile à entretenir. Il ne craint pas les usages répétés et peut être nettoyé facilement au lave-vaisselle. Aussi, il retient plus facilement la température.
Les plats en verre passent eux aussi au four. Pour qu'ils vous accompagnent longtemps dans la cuisine, veillez à éviter les écarts brusques de température. À retenir : le métal conduit la chaleur de manière idéale. Vous pouvez donc privilégier les plats en métal pour (ré)chauffer vos aliments préférés.
Comme les verres et les verrines, tous les ramequins en verre ne sont pas compatibles avec le four. La plupart des ramequins en verre basiques risquent d'exploser s'ils sont soumis à des températures supérieures à 75 °C. En cas de doute, ne tentez pas de passer un ramequin au four.
La stabilité thermique du verre trempé est 1,5 à 2 fois supérieure à celle du verre ordinaire. Cela signifie que le vitrage clair ordinaire se fissure à 100 degrés Celsius, alors que la vitre trempée peut supporter des températures allant jusqu'à 320 degrés Celsius.
Les poignées des poêles Tefal sont souvent en résine et ce matériau ne résiste pas à une chaleur de plus de 100 °C. En revanche, les poêles Tefal avec une poignée amovible peuvent aller au four sans danger. Il suffit de retirer la poignée pour transformer la poêle en plat à gratin.
Quand puis-je utiliser du papier d'aluminium dans le four? Si vous revêtez des plaques à biscuits, enveloppez ou recouvrez des aliments pour retenir les jus, alors le papier d'aluminium est le bon choix. Il est polyvalent et résiste bien à la chaleur, ce qui en fait une excellente option pour cuisiner et faire cuire.
Les poêles, sauteuses, faitouts, casseroles... passent tous au four, et résistent aux plus hautes températures, jusqu'à 260°C. cela signifie que vous pouvez aussi les passer sous le grill, aucun risque d'altérer le revêtement antiadhésif ou de déformer la poignée.
Le verre Pyrex® est unique. Il s'agit d'un verre borosilicaté trempé, de qualité supérieure et d'une grande résistance aux chocs thermiques et mécaniques. Il est parfaitement adapté aux températures extrêmes, de -40° à 300°, et possède une grande résistance aux chocs thermiques pouvant aller jusqu'à 220°.
Est-ce que la chaleur peut casser une vitre ? Oui, la chaleur peut casser une vitre sous certaines conditions. En effet, lorsque le verre est exposé à une température très chaude, il peut se dilater et subir des contraintes mécaniques importantes.
Le verre culinaire utilisé pour la vaisselle ou les plats transparents n'est pas recyclable. Il s'agit de la céramique transparente, ces objets fondent à une température de fusion supérieure à celle du verre et risquent donc de former des défauts dans les nouvelles bouteilles fabriquées à partir du verre recyclé.
Les barquettes aluminium sont des barquettes alimentaires d'une très grande résistance. Elles peuvent supporter de très fortes températures : de -40 °C à +350 °C. La cuisson au four ne pose donc aucun problème pour ces emballages aluminium.